“Honrar o legado e criar mais valor”: Gil Ferreira é o novo presidente do Agrupamento de Produtores da Fogaça da Feira

Santa Maria da Feira inicia um novo ciclo na defesa e promoção do seu ex-libris gastronómico. Sob a liderança do antigo autarca Gil Ferreira, a nova direção do Agrupamento de Produtores aposta em reforçar a certificação, atrair novas gerações e projetar a iguaria além-fronteiras. 

Gil Ferreira foi eleito presidente da direção do Agrupamento de Produtores da Fogaça da Feira (APFF) para o mandato 2026-2027, sucedendo a nomes históricos que marcaram o percurso da instituição, como Manuel Marques Santos Cavaco, o Comendador Alfredo Henriques e Fernando Moreira.

Natural do concelho e com um percurso cívico e profissional fortemente ligado à cultura, à educação e ao turismo, tendo sido vereador do município e acompanhado a integração de Santa Maria da Feira na Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia, Gil Ferreira assume o cargo com uma ambição clara: honrar o legado e potenciar o futuro.

“A Fogaça da Feira representa um património coletivo construído ao longo de gerações“, sublinha o novo presidente. “É um símbolo da nossa identidade, do saber-fazer dos nossos produtores e da capacidade de afirmação do nosso território. O compromisso desta Direção passa por honrar esse legado, reforçar a proteção da certificação, criar mais valor para os produtores e afirmar a Fogaça da Feira como uma referência nacional e internacional da gastronomia de Portugal“, acrescenta.

Uma equipa multidisciplinar ao serviço da tradição

Para este novo ciclo, Gil Ferreira faz-se acompanhar por uma equipa que cruza a experiência de vários produtores e figuras locais. A vice-presidência fica entregue a Joaquim Gonçalves, professor de Educação Física e antigo Mestre da Confraria da Fogaça da Feira, garantindo uma forte ligação ao movimento associativo e à preservação do património gastronómico.

A direção conta ainda com Fernando de Jesus Pereira (Pastelaria Flor da Feira) como tesoureiro, Frederico José de Almeida Rocha (Confeitaria Rainha Santa Maria) como secretário, e Abel Bastos (Pastelaria Lurdes Magalhães) como vogal. Os órgãos sociais ficam completos com os representantes de várias casas de referência do concelho na Assembleia Geral e no Conselho Fiscal, assegurando uma representatividade alargada do tecido produtivo local.

Estratégia assenta na inovação e na Indicação Geográfica Protegida

O plano de ação para o biénio 2026-2027 estipula metas ambiciosas. Entre os eixos principais destacam-se a valorização do IGP, com o reforço da proteção e do rigor associado à Indicação Geográfica Protegida (IGP); a notoriedade da Marca, com o aumento da visibilidade da Fogaça da Feira nos mercados nacional e internacional; a renovação geracional, estimulando à filiação de novos associados, dando particular destaque à nova geração de produtores; e parcerias estratégicas, aprofundando a cooperação com entidades locais, nacionais e internacionais.

Com esta nova liderança, o Agrupamento de Produtores reafirma o compromisso inabalável de proteger a autenticidade do ex-libris feirense, garantindo que o sabor e a tradição continuem a ser motores de desenvolvimento económico, cultural e identitário para Santa Maria da Feira.