A Fogaça de Santa Maria da Feira pelo mundo, através da Águia Azul, a Sintonia Feirense. Para o Rei da Fogaça, Manuel Marques, tudo começou há mais de 40 anos, em Espargo, através do “imortal senhor Lourenço, porque o segredo é mesmo a alma do negócio”.
O artesão Manuel Marques representa o exemplo de quem faz com paixão, com qualidade. Mas como surgiu o título de Rei da Fogaça? A explicação, em direto, no estúdio da Águia Azul, a Sintonia Feirense.
Fala, com orgulho, do lançamento de várias Fogaças, cada vez mais conhecidas por todo o Portugal e pela Europa.
Ano novo, vários desafios pela frente, agora com novas instalações.
E quando se fala das Fogaceiras, já com mais de 500 anos de tradição, quando se fala da “Vila da Feira”, o Rei da Fogaça solta uma convicção de imediato.
E sempre que percorre a Europa, encontra portugueses “por todo o lado, que adoram a Fogaça”.
E na programação da Sintonia Feirense, foi o Rei da Fogaça a escolher a Play List, durante uma hora. O hino das Fogaceiras, pela voz da feirense Mafalda Campos, não podia faltar.
Quando se canta com alma uma tradição de mais de 500 anos!
Onde quer que vá “as pessoas olham e exclamam: está ali o Rei da Fogaça da Feira!”
O Rei da Fogaça enfatiza com orgulho “o facto do meu filho estar a seguir as minhas pisadas” e não esquece o Mestre Silva.
Sendo confrade, não há tempo para acompanhar a Procissão das Fogaceiras. Até ao dia 24 de Janeiro, o artesão Manuel Marques permanece no Rossio. Faz fogaça ao vivo.