PROCESSO DE CERTIFICAÇAO DA FOGAÇA DA FEIRA AGUARDA APENAS DESPACHO DA MINISTA DA AGRICULTURA

O Agrupamento de Produtores de Fogaça da Feira realizou, esta segunda-feira, 12 de Janeiro, no salão nobre do castelo de Santa Maria da Feira, a IX Mostra de Fabrico de Fogaça, integrada no programa da Festa das Fogaceiras, celebrada a 20 de janeiro.

O presidente do agrupamento, Alfredo Henriques, explicou à Sintonia Feirense a demonstração efetuada.

Carlos Moisés, associado, destaca a diversidade de pratos que podem ser confecionados através da fogaça.

Para os produtores, a certificação da fogaça, representará a certeza da separação entre o trigo e o joio, e a garantia de que, ninguém poderá vender fogaça da Feira se não for um produtor certificado. Alfredo Henriques, revela que, o processo de certificação está apenas a aguardar despacho da ministra da agricultura, e até gostava que tal anuncio fosse feito no próximo dia 20 de janeiro, particularmente, pelo simbolismo.

Agrupamento de Produtores de Fogaça espera pela certificação a curto prazo.